"ROSCETO. Pop. (1808) : 127 ; (1951): 384. Il nome di questo castello quanto mai pittoresco e ben conservato, a picco sopra una ripa scoscesa - è forse una corruzione popolare di "roseto" (come anche parrebbe confermare la denominazione di Rosaro, data alla vicina villa, posta oltre la Naia.

Rosceto fu arso nel 1273 : triste episodio della continua guerriglia propagantesi ai castelli del contado, tra la famiglia degli Atti e quella dei Chiaravalle.

Nel 1602 morì a Rosceto Niccolò Uffreduzzi, valente medico assai stimato da Paolo V: aveva solo trentotto anni.

La chiesa parrocchiale (che fu plebato) - dapprima fuori del castello - era dedicata a Santa Maria e officiata da un priore e sette canonici: quando, nel 1670, venne abbandonata, il culto e il titolo si trasferirono alla Chiesa di Santa Barbara.

Nella giurisdizione di Rosceto si trova la villa di Sobrano, fortificata, nei primi anni del cinquecento, dal nobile e ricco todino Mariotto Valenti. Delle antiche due chiese, intitolate rispettivamente a San Clemente e a San Sebastiano, la prima cadde in rovina nel 1763 e la seconda fu trasformata in oratorio. Oggi nell'accogliente Sobrano, ampliato di nuove abitazioni, sorte silenziosamente sotto il burbero castello, si erge l'elegante Chiesa della Madonna della Neve con il suo campanile a vela e le pareti esterne decorate di frammenti di pietre romane."
Franco Mancini, Todi e i suoi castelli, Città di Castello, 1960, 2. ed., Perugia, Editrice Sigla Tre, 1986, p. 273-274